تطوير قائمة الطعام

جلسات النقاش والإلهام

بحث المفهوم والاتجاه

تحديد الموردين

قياس أسعار المنافسين

ورش عمل الابتكار

بنية وهندسة المنيو

إنشاء مسودة وبنية المنيو

تطوير الوصفات

جلسات تذوق داخلية

جلسات تذوق وعرض رسمية

هندسة التكاليف

حساب السعرات الحرارية

الإعداد والتحضير للإنتاج

تحضير الأطباق

التعامل الآمن مع الطعام

تنفيذ الوصفات

التطابق في الإنتاج

عرض الطبق

تقنيات التوصيل